Tartine de poire au roquefort

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 4 tranches de pain de campagne

- 1 poire

- 50 g de roquefort

- 1 noix de beurre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre

Préparation :

Éplucher les poires et les couper en fines lamelles.
Les faire revenir à la poêle dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Saler légèrement et poivrer selon vos goûts.

Pendant ce temps faire préchauffer votre four à 180°C.

Disposer les 4 tranches de pain de campagne sur une plaque allant au four et les napper d'un filet d'huile d'olive (cela rend les tartines dorées et croustillantes).

Recouvrir le pain avec une couche de lamelles de poires puis le roquefort coupé en tranches fines.

Mettre les tartines au four environ 10 min afin que le roquefort soit juste fondu.

Servir chaud avec quelques feuilles de salade assaisonnées d'une vinaigrette au miel ou au vinaigre de framboise.