Tarte au kiwis et à la noix de coco

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 kiwis

- 80 g de sucre

- 2 oeufs

- 120 g de noix de coco râpée

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pâte sablée

Préparation :

Epluchez et mixer la chair de 3 kiwis.
Fouettez 2 oeufs entier avec 80 g de sucre, ajoutez la noix de coco râpée et la chair mixée.

Garmissez un moule de pâte sablée, versez-y la préparation en prenant soin de bien la répartir.

Faites cuire 20 min dans le four préchauffé sur Th 7 (210°C).

Saupoudrez de sucre vanillé, décorez de rondelles de kiwis et faites cuire pendant 10 min.

Servir frais.