Tarte de poireaux et crabe au curry

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pâte brisée

- 3 à 4 poireaux

- 1 sachet de miettes de crabe

- 1 brique de lait de coco

- 2 cuillères à soupe de miel

- 3 cuillères à soupe de curry

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C/220°C (thermostat 7).

Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte.

Faire revenir les poireaux émincés pendant environ 10 minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les miettes de crabe, et une cuillère à soupe de curry.
Disposer le mélange sur le fond de pâte.

Préparer un mélange avec le lait de coco, le miel et les 2 cuillères à soupe de curry.

Verser ce mélange sur la préparation.

Enfourner pendant 25 minutes environ à 200°C/220°C (thermostat 7).

Le conseil du Chef :

Donnez à vos poireaux quelques miettes d'exotisme avec cette excellente tarte...