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Couronne de Surimi
COURONNE DE SURIMI
Ingrédients pour 6 personnes
200 ml de crème fraîche
3 gros oeufs
1 cuillerée à café de curry
Sel et poivre
200 gr de bâtonnets de surimi
400 gr de crevettes à décortiquer
Dans un plat creux, versez la crème fraîche, le curry, les oeufs, le sel et le poivre et battez l'ensemble jusqu'à obtenir un nappage onctueux.
Y ajouter les bâtonnets de surimi que vous aurez au préalabe hachés très finement et les crevettes que vous aurez décortiquées, mélanger bien cette préparation.
Beurrez un moule à cake et versez y la préparation. Laissez cuire au four préchauffé : 40 mn thermostat 6 ou 180°C
Démoulez tiède
A déguster froide accompagnée d'une légère sauce au curry
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