Ingrédients : Cidre bouché (de Bretagne ;-) Crème de Cassis (de Dijon ;-) Préparation : Dans un grand verre, mettre 1 volume de crème de cassis et quatre volumes de cidre bouché. Servir à l'apéritif. Le Conseil du Chef : Le cidre doit être bien frais...
Type de plat : plat Nb de couverts : 4 Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Budget : Élevé Origine : Italie Difficulté : Moyenne Ingrédients : 160g de riz long 500g de cèpes 1 oignon 1 carotte 2 tablettes de bouillon de boeuf 30g de parmesan râpé 1 cc...
Ingrédients : Type de plat : plat Nb de couverts : 6 Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Budget : Économique Origine : France Difficulté : Facile 1 céleri-rave (400 à 600g) 2 pommes de terre (250g) eau 1 poignée de gros sel 1 jus de citron 250g de crème...
Soufflé au chocolat Ingrédients : * 1 tablette de chocolat* 8 eoufs* 50 gr de sucre* 1 noix de beurre* 1 pincée de sel Préparation : 1.Prechauffez le four Th.7(220°C) 2.Beurrez les ramequins. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes....
L' Aioli Ingrédients : - 1 jaune d' oeuf - Quelques gousses d' ail - Huile d' Olive - Sel Préparation : Dans un mortier, piler l' ail. Ajouter le jaune d' oeuf. Commencer à tourner le tout en laissant tomber goutte à goutte l' huile d' olive. Tourner...
Rouleaux de printemps Préparation : 30 min Cuisson : aucun Ingrédients (pour personnes) : - des galettes de riz - nouilles chinoises fines - 1 bouillon cube - menthe fraîche - carottes râpées - laitue fraîche - blancs de poulet - ail - miel - gousse de...
Gateau de semoule Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 125 g de semoule - 1 l de lait - 100 g de sucre - 3 oeufs - 1 gousse de vanille - beurre Préparation : Porter le lait à ébullition avec le sucre et 1 gousse de...
Cookies fourrés au chocolat Préparation : 30 minCuisson : 8 min par fournée Ingrédients (pour 20 cookies) : Pour la pâte à cookies : - 100 g de beurre demi-sel mou - 100 g de sucre - 180 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 oeuf Pour la farce:...
Tarte de poireaux et crabe au curry Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte brisée - 3 à 4 poireaux - 1 sachet de miettes de crabe - 1 brique de lait de coco - 2 cuillères à soupe de miel - 3 cuillères à soupe de...
Salades de courgettes crues à la provençale Préparation: 10 min. Cuisson: 0 min. Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 belles courgettes (jaunes ou vertes) - 1 grosse gousse d'ail violet - thym - vinaigre balsamique (3 cuillères à soupe) - vinaigre de vin...
Gâteau coco bananes Préparation : 10 minCuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 oeufs - 150 g de sucre - 100 g de crème fraîche - 125 g de farine - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 40 g de beurre - 50 g de noix de coco -...
Pâtes aux artichauts poivrade Préparation : 10 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 10 artichauts poivrades (petits artichauts violets) - 2 citrons - 2 gousses d'ail - 500 g de pennes - huile d’olive - 15 cl de vin blanc - thym - sel,...
Mini-tartes au chocolat et aux spéculoos Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 10 pièces) : - 1 pâte sablée - 160 g de chocolat pâtissier - 10 spéculoos - 100 ml de crème liquide Préparation : Commencez par préchauffer votre four thermostat...
Tarte verte aux lardons Préparation : 25 min. Cuisson : 50 min. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 gr. de pate brisée - 400 gr. de poireaux - 75 gr. de pousses d' épinards - 200 gr. de lardons fumés - 3 oeufs - 100 gr. d' emmental rapé - 40 gr. de...
Tourelle aubergine tomates Préparation : 45 minCuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse aubergine - 2 tomates à chair ferme - 1 échalotte - 1/2 gousse d'ail - 1 poivron rouge - 6 cuillères à soupe de parmesan râpé - 4 tomates séchées...
Pain de saumon au coulis de poireau Préparation : 20 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le pain de saumon : - 200 g de saumon (en boîte ou frais) - 20 cl de crème fraîche - 4 oeufs - sel, poivre et ciboulette Pour le coulis : -...
Boeuf bourguignon débutant Préparation : 30 minCuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de boeuf pour bourguignon - 100 g de lardons - 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile - 1/3 à 1/2 de litre de vin rouge (bourgogne ou côtes du...
Muffins au thé (Earl Grey), petit goût de bergamotte... Préparation : 15 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 12 muffins) : - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 200 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de beurre fondu - 2 oeufs - 20 cl...
Gateau au Choco super simple et super rapide Ingrédients : 125 g chocolat noir 75 g beurre 4 oeufs 1 sel 130 g farine 1/4 sachet de levure (environ) 150 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 cl de lait Préparation : 1. Les mélanges peuvent se faire au...
Muffins carottes, noix de pécan et sirop d'érable Préparation: 15 min Cuisson: 30 min environ Ingrédients (pour 15 pièces environ): - 1 pot de yaourt - 1/2 pot d'huile de tournesol - 2 pots de cassonade - 3 pots de farine - 1 sachet de levure - un sachet...
Gâteau-chausson pomme-banane Préparation : 5 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées - 6 belles pommes - 2 bananes - 1 noisette de beurre - sucre de canne - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 jaune d'oeuf Préparation :...
Tarte au kiwis et à la noix de coco Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 kiwis - 80 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de noix de coco râpée - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pâte sablée Préparation : Epluchez et mixer la...
Tartine de chèvre à la confiture de poivron / romarin Préparation : 10 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 tranches de pain de campagne - 1 poivron rouge - 1/2 buche de chèvre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe...
Feuilleté de crevettes Préparation : 5 minCuisson : 20 à 25 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 100 g de crevettes - 1 pâte feuilletée - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 échalote finement émincée...
Pizza Tonno (au thon) Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 3 - 4 personnes) : - une pâte à pizza - 25 cl de coulis de tomates - 50 g de thon à l'huile - 100 g de thon en boîte - 1 petit oignon - 2-3 champignons frais - origan - parmesan...
