Concombres des Canuts

Par kaporal5

Concombres « à la façon des Canuts » Préparation : 10 minCuisson : 0 Ingrédients (pour 2-4 personnes) : - 1 gros concombre - 250 g de fromage blanc - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe...

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Aumoniere de pommes au chevre

Par kaporal5

Aumônière de pommes au chèvre Préparation : 10 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 pommes - 1 bûche de fromage de chèvre - 1 cuillère à soupe de basilic - 25 g de beurre - 1 cuillère à soupe de persil - 4 feuilles de brick - Sel,...

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Daube de Congre

Par kaporal5

Daube de congre Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de congre - 200 g d'oignons - 2 verre de vin blanc sec (un bon muscadet sur lie) + 1/2 verre d'eau - 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate - 3 cuillère à soupe de...

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Filet Mignon au Vinaigre Balsamique et a la Moutarde

Par kaporal5

Filet mignon au vinaigre balsamique et à la moutarde Préparation : 30 minCuisson : 1 h 15 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon - 3 à 4 oignons - vinaigre balsamique - paprika doux - moutarde - huile d'olive - sel, poivre Préparation : Faites...

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Cake Salé au Potiron

Par kaporal5

Cake salé au potiron Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients : - 400 g de purée de potimarron (ou de citrouille mais le potimarron est meilleur) - 100 g de farine - 150 g de lardons fumés - 10 cl de lait - 3 oeufs - 100 g de gruyère râpé - sel,...

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Verrine aux pommes et Caramel

Par kaporal5

Verri nes aux pommes et caramel Préparation : 30 minCuisson : 10 min Ingrédients : (pour 4 personnes) : - 4 pommes Boskoop - 6 à 8 palets bretons pur beurre - 25 cl de crème fraîche fleurette - 4 cuillères à soupe de mascarpone - 100 g sucre Recette :...

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Homard Grillé Sauce a la Creme

Par kaporal5

HOMARD GRILLE SAUCE A LA CREME Pour 2 personnes : 1 homard vivant de 500 g environ 30 g de beurre. Sauce: 100 g de crème fraîche liquide 1 c à café de cognac sel poivre 2 c à soupe d'estragon. Ebouillantez le homard coupez-le en deux dans le sens de la...

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Coquille Saint - Jacques

Par kaporal5

COQUILLES SAINT-JACQUES 1 livre de coquilles Saint-Jacques 2 échalotes fortes coupées finement 1 verre de vin d'Alsace 1 verre de crème 1 litre de moules 250 g de crevettes 2 petites boîtes de champignons miniatures. Faire revenir les échalotes jusqu'à...

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Maki Sushi au saumon cru

Par kaporal5

Maki Sushi au saumon cru : Pour 3 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 15 min Ingrédients : Pour les maki : 1 pavé de saumon surgelé de 200 grammes 1 verre 1/2 de riz rond blanc 3 verres d'eau 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de sucre...

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Supreme de Poulet a la Normande

Par kaporal5

Suprême de Poulet à la Normande : Ingrédients (pour 2) : 2 Suprêmes de Poulet 200g de Champignons de Paris Persil 10cl de Crème fraîche Sel, Poivre Huile Citron Préparation : - Préparer d'abord les champignons, couper le bout de la queue, gratter, passer...

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