Cake Salé au Potiron

20.02.2009

Cake salé au potiron

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 400 g de purée de potimarron (ou de citrouille mais le potimarron est meilleur)

- 100 g de farine

- 150 g de lardons fumés

- 10 cl de lait

- 3 oeufs

- 100 g de gruyère râpé

- sel, poivre, muscade

- persil

- 60 g de beurre fondu

Préparation :

Dans un saladier, battre le beurre fondu avec les oeufs. Ajouter alors la purée de potimarron, le lait et la farine. Bien mélanger. Introduire les lardons et le gruyère. Ajouter le persil haché. Bien mélanger, assaisonner.

Graisser un moule à cake et y verser la préparation. Faire cuire environ 45 min à thermostat 8 (250°C).

Manger tiède ou froid accompagné d'une salade.