Petits gateaux au yaourt et au celeri

09.12.2008

Petits gateaux au yaourt et au céleri

Dessert

:4 personnes

Temps total : 50 min

- Préparation : 15 min

- Cuisson : 35 min

Difficulté :

Prix :

Saison : Printemps

Pays : Grèce

Région : Aucune

INGRÉDIENTS

Pour 8 petits gâteaux :
1 yaourt à la vanille
2 pots de yaourt de sucre
3 pots de yaourt de farine
1/2 pot d'huile de tournesol
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
Pour le céleri confit :
100 g de côtes de céleri bien tendres
100 g de sucre
2 c. à soupe de feuilles de céleri hachées

PRÉPARATION

1. Préparez un sirop en portant à ébullition 10 cl d’eau et le sucre. Lavez, puis coupez en petits dés les côtes de céleri. Plongez-les dans le sirop de sucre et laissez-les confire à feu doux 15 mn.

2. Préchauffez le four (th. 6/180°).

3. Mélangez le yaourt avec le sucre. Ensuite ajoutez la farine, 1 pincée de sel et la levure. Incorporez un à un les oeufs, puis versez l’huile. Egouttez les dés de céleri confit et mélangez-les à la préparation précédente ainsi que les feuilles de céleri hachées. Répartissez la pâte dans les moules, de préférence anti-adhésifs, et enfournez 20 mn.