Gauffres sèches a la creme

09.12.2008

Dessert

:4 personnes

Temps total : 10 min

- Préparation : 10 min

Difficulté :

Prix :

Saison : Printemps

Pays : France

Région : Aucune

INGRÉDIENTS

12 gaufres sèches croustillantes
20 cl de crème fleurette
2 c. à soupe de noix de coco râpée
2 c. à soupe de sucre glace ou, à défaut, de sucre semoule

PRÉPARATION

1. 15 mn avant de monter la fleurette en chantilly, placez les fouets et le saladier au congélateur.

2. Faites griller à sec dans une poêle la noix de coco râpée. Fouettez la fleurette en ajoutant petit à petit le sucre, jusqu’à ce qu’elle soit ferme et aérienne. Pour monter des millefeuilles, posez sur 4 gaufres une couche de chantilly. Poudrez de coco grillée, puis recouvrez d’une deuxième gaufre. Garnissez-la de chantilly, poudrez de coco grillée, puis posez une dernière gaufre. Composez ces millefeuilles au moment de les déguster afin qu’ils soient croquantsDécorez-les de chantilly, puis servez.