L' Aioli

Par kaporal5

L' Aioli Ingrédients : - 1 jaune d' oeuf - Quelques gousses d' ail - Huile d' Olive - Sel Préparation : Dans un mortier, piler l' ail. Ajouter le jaune d' oeuf. Commencer à tourner le tout en laissant tomber goutte à goutte l' huile d' olive. Tourner...

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Lemon Curd a l' Autocuiseur ( pas vraiment 1 sauce)

Par kaporal5

Lemon curd à l'autocuiseur Préparation : 5 mnCuisson : 10 mn Ingrédients (pour 3 pots) : - 4 oeufs entiers - 3 citrons + leur zeste - 500 g de sucre en poudre - 125 g de beurre mou Préparation : Utiliser une jatte ou un bol de type pyrex, qui supporte...

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Poulet Sauté Sauce Chasseur

Par kaporal5

Poulet sauté sauce chasseur Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 poulet vidé 100 g de farine 80 g de beurre Sauce : Fond brun de volaille 40g d'échalote 250g de champignon de Paris 10cl de vin blanc sec 20g de beurre cerfeuil estragon Assaisonnement : Sel...

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