Couronne de Surimi

11.02.2009

COURONNE DE SURIMI

Ingrédients pour 6 personnes

200 ml de crème fraîche

3 gros oeufs

1 cuillerée à café de curry

Sel et poivre

200 gr de bâtonnets de surimi

400 gr de crevettes à décortiquer

Dans un plat creux, versez la crème fraîche, le curry, les oeufs, le sel et le poivre et battez l'ensemble jusqu'à obtenir un nappage onctueux.

Y ajouter les bâtonnets de surimi que vous aurez au préalabe hachés très finement et les crevettes que vous aurez décortiquées, mélanger bien cette préparation.

Beurrez un moule à cake et versez y la préparation. Laissez cuire au four préchauffé : 40 mn thermostat 6 ou 180°C

Démoulez tiède

A déguster froide accompagnée d'une légère sauce au curry