Crème Dessert a la Vanille

Crème dessert light à la vanille

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 litre de lait écrémé

- 7 cuillères à soupe bombées d'édulcorant (l'équivalent de 120 g de sucre en poudre traditionnel)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 6 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre

- 4 cuillères à soupe de lait écrémé froid

- 4 jaunes d'oeuf

- 8 cuillères à soupe de crème liquide allégée

Préparation :

Faites chauffer le lait avec l'édulcorant et le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélangez au fouet la fécule de pomme de terre, le lait froid et les jaunes d'oeuf.
Ajoutez le lait chaud en battant bien avec le fouet. Remettez le tout dans la casserole. Faites épaissir à feu doux jusqu'aux premiers bouillons.

Versez dans un grand plat à travers une passoire. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien.