Courgettes Carbonara régime

08.03.2009

Courgettes carbonara 'régime'

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 500 g de courgettes

- 1 talon de jambon moyen

- 5 cuillères à soupe de crème fraîche à 5 % matière grasse

- sel, poivre

- 1 sauteuse anti-adhésive

Préparation :

Faire cuire les courgettes à l'eau ou à la vapeur.

Pendant ce temps, faire revenir sans matière grasse le talon de jambon coupé en dés. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Remuer pendant 2 mn.

Ajouter les courgettes égouttées, remuer pour bien mélanger.
Laisser cuire à couvert jusqu'à absorption de la crème fraîche par les courgettes.