Pate a Crepes

17.02.2009

Pate a crepes super facile :

pour 10 crepes :

Ingrédients :

* 300 gr. de farine de blé

* 1 pincée de sel

* 4 oeufs

* 50 cl de lait demi-écrémé

* 2 cuilleres a soupe de beurre fondu ou d' huile

Recette :

1. Versez 300 gr. de farine de blé dans un saladier, ajoutez le sel , creusez un puits et cassez-y les 4 oeufs entiers.

2. Avec un fouet, mélangez d' abord les oeufs et incorporez petit a petit la farine en tournant délicatement.

3. Quand le mélange est bien homogène, versez le lait en filet et 2 cuillères a soupe de beurre fondu ou d' huile, sans cesser de fouetter.

4. Laisser reposer au moins 1 heure à température ambiante afin que la pate lève bien.

C' est pret !!