Clafoutis courgette jambon gruyere pomme de terre

 
Ingrédients:

Un sac de courgette congelés.
3 oeufs
35 g de farine
20 cl de crème (3 grosses cuillère a soupes)
150 ml de lait
Du basilic
sel poivre
4 Tranches de jambon
3 petites pomme de terre
100 gr de gruyère

Prendre les courgettes  les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Dans une casserole faire cuire 3 petites pommes de terre.

En attendant la cuisson de ces deux éléments préparer la pate en battant les œufs la farine, la crème le lait le basilic.

Une fois que vous avez eut une pate lisse et sans grumeau ajouter le gruyère.

Dans un plat coupé les pommes de terre cuitent en rondelle rajouté les poireaux  et le jambon coupé en dés. Par-dessus vous rajouter votre pate.

Enfourné au four et pour savoir si le clafoutis est cuits piquez le si le couteau est propre c’est qu’il est cuit sinon faite le cuire encore 5mn.

Pour ma part je mets toujours le four à fonds avec la résistance du dessus et du dessous.

Vous pouvez le servir froids ou chaud.

Ce clafoutis peut se manger en entrés accompagné d’une salade ou en accompagnement (même s’il y a déjà du jambon dedans)